💧 A melhor água para beber diariamente é sempre local, seja potável ou de fonte natural. Ela precisa hidratar bem e ser sempre 100% segura, tanto do ponto de vista microbiológico quanto químico. Quanto mais o consumo for de águas locais, mais sustentável esta prática será. Mas é imprescindível que o foco seja nas características minerais das águas, pois estes minerais são vitais para nossa longevidade, saúde e energia corporal para recompormos nossa perda diária de minerais.
O ponto principal é que não existe uma resposta única e absoluta para todos as pessoas quando se trata de hidratação diária, e isso está muito alinhado com a visão de sommeliers de água e especialistas em saúde. Por exemplo, uma pessoa super ativa, que exercita muito, consequentemente seu organismo consome mais minerais e essa reposição precisa ser mais intensa e imediata. Para isso, águas de alta mineralidade são importantes nesta reposição, e muitas fazem este trabalho de forma mais eficiente do que essas “famosas” bebidas processadas. Já uma pessoa que não pratica esportes ou menos ativa, seu consumo de minerais é menor. Esta pessoa não tem a necessidade de reposição de minerais igual a pessoa super ativa. Portanto, cada pessoa tem um organismo. Cada pessoa tem uma necessidade. A partir disso é vital entendermos sobre água e conhecermos a água que bebemos. Abaixo, descrevo em tópicos algumas informações importantes para comerçarmos a nos familiarizar.
✅ Por que a água mineral natural é essencial?
- Vem de fontes subterrâneas protegidas;
- Possui características físico-químicas estáveis e naturais;
- Não pode ser alterada (exceto para remoção de elementos instáveis como ferro ou manganês em excesso);
- É rica em minerais biodisponíveis, que podem suprir deficiências nutricionais sutis ao longo da vida.
Esse tipo de água traz benefícios reais, justamente por ter uma mineralidade e característica que influencia saúde e bem-estar e por vir de um terroir específico. (fique atento pois teremos um post só sobre este termo)
✅ A importância da análise individual:
- Cada pessoa tem necessidades fisiológicas únicas (idade, nível de atividade física, condições de saúde como hipertensão, problemas renais, etc.).
- A resposta sensorial (paladar e aceitação) também varia muito entre indivíduos.
- A biodisponibilidade de certos minerais pode ser benéfica ou não, dependendo do perfil da pessoa:
Ex.: alguém com osteoporose pode se beneficiar de água rica em cálcio, enquanto outra pessoa com cálculos renais de cálcio pode precisar de outro perfil mineral.
✅ O que isso nos mostra?
- Águas leves (baixa mineralização): são mais neutras e geralmente seguras para consumo amplo,
- Águas mais mineralizadas não devem ser descartadas como “não diárias”, mas devem ser integradas de acordo com a necessidade individual.
- Cada pessoa tem necessidades fisiológicas únicas (idade, nível de atividade física, condições de saúde como hipertensão, problemas renais, etc.).
👉 Isso reforça o papel do Sommelier de Águas e de profissionais de saúde na orientação personalizada!
1️⃣ Mineralização
-
🌱 Águas com super baixo e baixo resíduo de evaporação ( de 0 até 250 mg/L) são as mais recomendadas para o dia a dia, elas são mais leves, e não sobrecarregam os rins com excesso de sais minerais.
- Muito leve: 0 até 50 mg/L (ideal para bebês e dietas específicas). Muitos países rotulam águas com esse propósito, como a Polônia, por exemplo.
- Leve: 50 até 250 mg/L (ótima para consumo diário, de uma forma geral).
- A quantidade diária também vai depender do organismo da pessoa. Uns precisam de mais água que outros. Portanto, esta regra tem que ser questionado. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que adultos bebam em média 2 a 2,5 litros de água por dia, ou aproximadamente 35ml de água para cada quilo de peso corporal. Isso é um parâmetro, por isso cada pessoa precisa conhecer seu organismo,
2️⃣ Baixo teor de sódio
-
Para a maioria das pessoas, baixas concentrações de sódio (menos de 20 mg/L) são recomendadas, especialmente para quem tem hipertensão ou está cuidando da sua saúde cardiovascular. Mas o sódio presente em uma composição de água natural mineral realmente lhe cause hipertensão ou piore este quadro é dos “males”o menor. Porque?
-
Quero colocar uma questão em pauta: o consumo diário de sódio é um pouco menos de 2000mg diário, de acordo com a WHO , certo? A maioria das águas tem menos de 50mg de sódio por litro (nunca vi isso em um rótulo de água). Considerando esta quantidade, você terá que beber 40 litros de água em apenas um dia para conseguir exceder a quantidade de sódio ingerida pela OMS. Se isso acontecer , mesmo antes de chegar aos 10lts, você sofrerá uma hiper-hidratação onde o excesso de líquido não pode ser removido pela transpiração ou pela urina, e que pode também causar uma hiponatremia, que é uma condição na qual o nível de sódio no sangue está abaixo do normal.
- Se a quantidade diária indicada para homens é em torno de 3,7 litros, e para mulheres, 2,7 litros, isso sendo uma média, é mais importante focar é nos sais processados e na sua dieta alimentar como um todo, principalmente como eles são preparados e temperados.
3️⃣ Opçao consciente garantida
-
Opte sempre por águas minerais naturais ou água potável de fonte confiável, pois são sempre submetidas a controle rigoroso, livres de contaminação microbiológica e química e possuem rótulo claro e procedência certificada.
- Para o consumo diário, a melhor escolha é uma água que tenha minerais. Águas com maior mineralização são melhores para usos terapêuticos ou situações específicas, mas não para beber o tempo todo.
- O que se busca é uma harmonia entre saúde, prazer e necessidade fisiológica, e isso só se consegue olhando caso a caso.
A base da hidratação ideal deve ser água mineral natural, não apenas a água tratada. Evitar água purificada e NUNCA consumir água destilada. Reforço sempre a importância de educar e conscientizar as pessoas sobre não só beber água, mas escolher a água certa para o seu contexto! Sempre consulte seu profissional da área de saúde que é de confiança, questione e pesquise sempre mais do que apenas 3 fontes de informação. E também NUNCA não confie em propagandas de produtos em geral, muito menos aqueles que são financiados por grandes coorporações farmacológicas.
Hidrate-se conscientemente. Essa é a prática mais importante e vital para o nosso corpo.
#ConheçaSuaÁgua
