Análise da Güitig
| Parâmetro | Classificação |
|---|---|
| Equilíbrio | Leve |
| Virginalidade | Superior |
| Mineralidade | Alta |
| Orientação | Ácida |
| Dureza | Muito dura |
| Safra (Vintage) | — |
| Carbonatação | Natural |
Composição físico-química
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) | 995 mg/L |
| Fator pH | 6,4 |
| Dureza | 438 mg/L |
| Nitrato | 1 mg/L |
| Cálcio | 40,2 mg/L |
| Magnésio | 84,4 mg/L |
| Sódio | 147 mg/L |
| Potássio | 8 mg/L |
| Sílica | 12 mg/L |
| Bicarbonato | 550 mg/L |
| Sulfato | 28 mg/L |
| Cloreto | 114,7 mg/L |
Informações sobre a origem e o produtor
Fonte: Nascente
País de origem: Equador
Região: Andes
Localidade: Machachi
Fundação: 1909
Empresa: CBC-Tesalia
Website: tesaliacbc.com
Telefone: —
E-mail: —
Redes sociais: 
História e características da água
A neve que derrete nos Andes equatorianos percorre caminhos subterrâneos, nos quais a água adquire minerais com propriedades extraordinárias, até finalmente emergir nas fontes de Tesalia Springs, em Machachi, no Equador. Essa água mineral natural é engarrafada e comercializada sob a marca Güitig.
A história da Güitig começou no final do século XIX, quando a senhora Eugenia Klinger visitou as estâncias termais da Tessália, na Grécia. Impressionada com a beleza do lugar, decidiu dar esse nome à sua propriedade em Machachi, no Equador, onde existiam diversas nascentes artesianas.
Alguns anos depois, um visitante alemão, após provar a água das fontes, exclamou: “Gültig”, expressão que significa “excelente”, “bom” ou “válido”. A expressão divertiu os presentes e acabou sendo adotada, com uma pequena alteração na grafia para Güitig, principalmente por ser mais fácil de pronunciar.
No início do século XX, em 1902, essa água já era engarrafada de maneira artesanal e transportada em lombos de mulas para outras localidades.
Em 1921, a empresa The Tesalia Springs Company foi legalmente constituída, marcando o início da produção e comercialização da Güitig por meio de procedimentos modernos para a época.
Além de representar um importante legado para a identidade equatoriana, a marca conquistou reconhecimento internacional pela qualidade de seus produtos, recebendo premiações de instituições como Monde Selection e International Taste & Quality Institute (ITQI).
A atividade vulcânica do vulcão Cotopaxi, localizado abaixo do aquífero, contribui para uma característica muito especial da Güitig: sua carbonatação natural. A interação entre os processos geológicos e a atividade vulcânica proporciona à água sua efervescência característica, sem necessidade de adição artificial de gás carbônico.
