Análise da 383 The Kopjary Water
| Critério | Classificação |
|---|---|
| Equilíbrio | Sem gás |
| Virginalidade | Superior |
| Mineralidade | Média |
| Orientação | Alcalina |
| Dureza | Moderadamente dura |
| Safra (Vintage) | 10.000 anos |
| Carbonatação | Não carbonatada |
Composição físico-química
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) | 497 mg/L |
| Fator pH | 8,4 |
| Dureza | 80 mg/L |
| Nitrato | 0,5 mg/L |
| Cálcio | 23,8 mg/L |
| Magnésio | 5 mg/L |
| Sódio | 87 mg/L |
| Potássio | Não informado |
| Sílica | 31 mg/L |
| Bicarbonato | 305 mg/L |
| Sulfato | 12 mg/L |
| Cloreto | 12 mg/L |
Informações sobre a origem e o produtor
Fonte: Poço profundo Kömörő 1 sz. – captação subterrânea
País de origem: Hungria
Região: Condado de Szabolcs-Szatmár-Bereg, nordeste da Hungria
Localidade: Kömörő
Formação geológica: Aquífero do Pannoniano Superior, integrante da Bacia da Panônia, uma extensa bacia sedimentar da Europa Central.
Profundidade da captação: Aproximadamente 200 a 208 metros
Altitude da fonte: Não informada
Fundação da empresa: 2003
Lançamento no mercado: 2013
Empresa: The Kopjary Water Kft.
Website: www.thekopjarywater.com
Telefone: +36 70 324 94 26
E-mail: [email protected]
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História e características da água
A 383 The Kopjary Water é uma água mineral natural proveniente de um poço profundo localizado em Kömörő, no nordeste da Hungria. Sua origem está associada a um aquífero do Pannoniano Superior, formação geológica pertencente à Bacia da Panônia. Segundo informações divulgadas pela empresa, a água permaneceu protegida no subsolo por milhares de anos, sendo associada a um período de aproximadamente 10.000 anos.
A história da marca está relacionada à descoberta de uma fonte subterrânea durante uma perfuração de poço. O proprietário, Kopjary István, identificou as características particulares da água, especialmente seu pH naturalmente alcalino e sua composição mineral. O número 383, que dá nome à marca, corresponde ao número topográfico do terreno onde se encontrava o poço. A identidade visual da marca também incorporou essa referência numérica, inclusive no desenvolvimento de embalagens com volumes correspondentes a múltiplos de 383 ml.
A empresa The Kopjary Water Kft. foi fundada em 2003. Inicialmente, suas atividades estavam concentradas no comércio. Em 2013, foi escolhido o local para a construção de uma unidade de engarrafamento junto à captação, permitindo que a água fosse comercializada diretamente a partir de sua origem. O desenvolvimento da identidade visual e das embalagens ocorreu em 2014, em um projeto conduzido pela agência húngara Co&Co Designcommunication.
A água é captada a aproximadamente 200 metros de profundidade. A empresa informa que análises de isótopos estáveis realizadas pela Academia Húngara de Ciências confirmaram sua origem antiga, associada a milhares de anos de armazenamento subterrâneo. A profundidade da captação também contribui para a estabilidade térmica da água, mantendo condições relativamente constantes no ambiente subterrâneo.
Seu perfil mineral apresenta predominância de bicarbonatos, acompanhados por sódio e cálcio. Um dos componentes de destaque é a sílica, presente na concentração de 31 mg/L, valor expressivo em comparação com muitas águas minerais comercializadas internacionalmente. A composição inclui ainda concentrações reduzidas de magnésio, sulfato e cloreto.
A combinação entre mineralização média, pH alcalino e presença de bicarbonatos caracteriza uma água de perfil mineral particular. Sua composição é classificada como bicarbonatada, sódica e cálcica, conforme o registro húngaro de águas minerais naturais reconhecidas.
Em 2016, a 383 The Kopjary Water participou de uma competição internacional organizada pela Fine Water Society, na qual recebeu medalha de bronze na categoria de águas com mineralização média (Medium TDS). A marca também recebeu reconhecimento GREEN BRAND Hungary 2023/2024 por suas iniciativas relacionadas à sustentabilidade e à gestão ambiental.
A empresa destaca práticas de engarrafamento que procuram preservar as características naturais da água, sem necessidade de tecnologias de filtragem para o produto mineral natural. Também apresenta iniciativas de utilização de embalagens recicladas, otimização do consumo de água e uso de fontes renováveis de energia em seus processos produtivos.
Pelo seu perfil de mineralização média, presença de bicarbonatos e concentração de sílica, a 383 The Kopjary Water pode ser explorada em harmonizações gastronômicas com preparações de sabor mais pronunciado. Sua composição mineral oferece estrutura suficiente para acompanhar pratos com ingredientes de maior intensidade, sem apresentar a salinidade característica de águas com concentrações muito elevadas de sódio e cloreto.
