Análise da Cambuquira
| Parâmetro | Classificação |
|---|---|
| Equilíbrio | Com gás |
| Virginalidade | Boa |
| Mineralidade | Muito baixa |
| Orientação | Levemente adocicada |
| Dureza | Muito macia |
| Safra (Vintage) | 300 anos |
| Carbonatação | Natural |
Composição físico-química
Os valores abaixo foram extraídos das informações físico-químicas divulgadas pela MinasBev para a água mineral Cambuquira, proveniente da Fonte Roxo Rodrigues, comercializada na versão com gás em garrafa de 300 ml.
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) | 37,04 mg/L |
| Fator pH | 4,55 |
| Dureza | ≈ 7,4 mg/L |
| Nitrato | 6,91 mg/L |
| Cálcio | 1,825 mg/L |
| Magnésio | 0,706 mg/L |
| Sódio | 2,537 mg/L |
| Potássio | 1,530 mg/L |
| Sílica | Não informado |
| Bicarbonato | 12,14 mg/L |
| Sulfato | 0,02 mg/L |
| Cloreto | 0,52 mg/L |
Outros elementos identificados:
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Lítio | 0,005 mg/L |
| Estrôncio | 0,029 mg/L |
| Fluoreto | 0,01 mg/L |
| Bário | 0,111 mg/L |
| Fosfato | Não informado |
Observações: O resíduo de evaporação de 37,04 mg/L corresponde ao parâmetro divulgado pelo fabricante. O teor de gás carbônico informado é de 3.848,71 mg/L, característica que explica sua carbonatação natural e influencia diretamente seu pH de 4,55.
A dureza aproximada de 7,4 mg/L foi calculada a partir das concentrações de cálcio e magnésio, expressas como CaCO₃. Esse resultado caracteriza uma água extremamente macia.
A composição apresenta concentrações muito baixas de minerais, especialmente cálcio, magnésio e bicarbonato. O nitrato, entretanto, apresenta concentração de 6,91 mg/L, aspecto que merece atenção na avaliação de virginalidade segundo os critérios do seu sistema de classificação.
Fonte dos dados: MinasBev – Cambuquira.
Informações sobre a origem e o produtor
Fonte: Roxo Rodrigues (naturalmente gasosa)
País de origem: Brasil
Estado: Minas Gerais
Região: Circuito das Águas de Minas Gerais
Localidade: Cambuquira
Formação geológica: Terrenos cristalinos da região da Serra da Mantiqueira
Fundação: Não informada
Descoberta da fonte: 1834, segundo o fabricante
Empresa: MinasBev Bebidas do Brasil S/A
Operação: MinasBev, em parceria com a Codemge
Endereço: Avenida Camilo Soares, 100, Centro, Caxambu – MG, CEP 37440-000
Website: minasbev.com.br
Telefone: Não informado
E-mail: Não informado
Redes sociais: Instagram – @aguacambuquiraoficial
A Fonte Roxo Rodrigues está localizada no município de Cambuquira, no sul de Minas Gerais, região reconhecida por suas fontes minerais e pela tradição hidromineral. A operação de envase e comercialização das águas Cambuquira e Caxambu é realizada pela MinasBev desde 2018, em parceria com a Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais (Codemge). MinasBev
História e características da água
A água mineral Cambuquira tem origem na Fonte Roxo Rodrigues, localizada no município de Cambuquira, em Minas Gerais, região que integra o tradicional Circuito das Águas mineiro.
Segundo informações divulgadas pelo fabricante, a fonte foi descoberta em 1834. Suas águas percorrem um longo caminho subterrâneo, estimado em aproximadamente 300 anos, antes de emergirem naturalmente na superfície.
Durante esse percurso, a água atravessa formações geológicas e incorpora diferentes elementos minerais, entre eles bário, estrôncio, magnésio e lítio. Essa interação com o ambiente geológico contribui para a formação de sua composição físico-química particular.
A Fonte Roxo Rodrigues é conhecida por apresentar água naturalmente gasosa, uma característica que a diferencia de muitas outras águas minerais brasileiras. O gás carbônico dissolvido faz parte de sua identidade natural, dispensando a necessidade de carbonatação artificial.
De acordo com os dados divulgados pela MinasBev, a água apresenta temperatura de aproximadamente 22,4 °C na fonte, pH de 4,55 e resíduo de evaporação de apenas 37,04 mg/L. Esses parâmetros caracterizam uma água de mineralização extremamente baixa, com concentração reduzida de sais minerais dissolvidos.
Um dos aspectos mais interessantes de sua composição é a elevada concentração de gás carbônico em relação ao conteúdo mineral total. Com aproximadamente 3.848,71 mg/L de CO₂, a Cambuquira apresenta uma carbonatação expressiva, responsável por sua acidez natural e por sua característica efervescência.
Sua composição mineral apresenta baixas concentrações de cálcio e magnésio, resultando em uma dureza extremamente reduzida. O bicarbonato também aparece em concentração relativamente baixa, enquanto o sódio apresenta apenas 2,537 mg/L.
Outro diferencial é a presença de elementos-traço como lítio, bário e estrôncio, que contribuem para a identidade química da fonte. Embora presentes em pequenas concentrações, esses elementos são relevantes para a caracterização hidroquímica da água.
Do ponto de vista gastronômico, a MinasBev descreve a Cambuquira como uma água de sabor delicado e levemente adocicado, indicada para acompanhar pratos elaborados, frutos do mar, peixes e carnes. Sua mineralização muito baixa, combinada à presença expressiva de gás carbônico, proporciona uma experiência sensorial particular.
A água Cambuquira representa um exemplo interessante da diversidade hidrogeológica brasileira: uma água naturalmente carbogasosa, extremamente macia e de mineralização muito baixa, cuja identidade está associada a um longo percurso subterrâneo e à história hidromineral do sul de Minas Gerais.
A safra (Vintage) da água Cambuquira é de aproximadamente 300 anos, correspondente ao tempo de percurso subterrâneo informado pelo fabricante. MinasBev
