Análise da none
| Critério | Classificação |
|---|---|
| Equilíbrio | Sem gás e efervescente |
| Virginalidade | Superior |
| Mineralidade | Muito baixa |
| Orientação | Alcalina |
| Dureza | Macia |
| Safra (Vintage) | Não informada |
| Carbonatação | Adicionada |
Composição físico-química
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) | < 50 mg/L |
| Fator pH | 9,3 |
| Dureza | 9 mg/L |
| Nitrato | Não informado |
| Cálcio | 4 mg/L |
| Magnésio | 0 mg/L |
| Sódio | 8 mg/L |
| Potássio | Não informado |
| Sílica | Não informada |
| Bicarbonato | Não informado |
| Sulfato | 1 mg/L |
| Cloreto | 3 mg/L |
Informações sobre a origem e o produtor
Fonte: Lyngmarks kilden – nascente artesiana
País de origem: Groenlândia
Região: Ilha Disko
Localidade: Qeqertarsuaq, Lyngmarks kilden
Formação geológica: Terreno de origem vulcânica, com formações de basalto. A água é alimentada pelo derretimento das geleiras das montanhas da Groenlândia e percorre rochas vulcânicas antes da captação.
Altitude da fonte: Não informada. A geleira Lyngmarksbræen, situada nas proximidades, encontra-se a aproximadamente 700 metros de altitude; esse valor não deve ser atribuído diretamente à nascente.
Fundação da marca: 2016 (ano indicado no cadastro da marca)
Lançamento no mercado: Não informado
Empresa: House of Springs ApS
Website: www.houseofsprings.com
Telefone: +45 2845 3563
E-mail: [email protected]
Redes sociais: Instagram: @houseofsprings
História e características da água
A none é captada em uma nascente artesiana localizada em Lyngmarks kilden, na Ilha Disko, na Groenlândia, ao norte do Círculo Polar Ártico. A região apresenta uma paisagem marcada por montanhas, geleiras e formações geológicas de origem vulcânica, compondo um ambiente natural remoto e de características singulares.
A nascente é alimentada pelo derretimento de geleiras nas montanhas groenlandesas. Antes de chegar ao ponto de captação, a água percorre formações de rochas vulcânicas, descritas como pedras de lava. Esse percurso integra o processo natural de circulação da água pelo ambiente geológico local.
Segundo as informações apresentadas pelo produtor, a água é liberada após permanecer congelada por milhares de anos. Essa condição, associada ao isolamento geográfico da região, é apontada como um dos fatores que contribuem para sua proteção contra a poluição de origem humana.
A nascente de Lyngmarks apresenta pH natural de aproximadamente 9,4, característica que confere à água sua orientação alcalina. O valor de pH indicado na análise apresentada para o produto é 9,3. Essa diferença pode estar relacionada às condições e aos momentos distintos de medição.
O perfil mineral da none é marcado pela concentração muito baixa de sólidos dissolvidos e pela baixa dureza. A presença de cálcio e sódio, acompanhada de concentrações reduzidas de sulfato e cloreto, resulta em uma composição mineral bastante leve. O magnésio é indicado como ausente na análise apresentada, enquanto alguns parâmetros não possuem valores informados.
A combinação entre baixa mineralização, elevada alcalinidade e origem glacial confere à none um perfil particular entre as águas engarrafadas. Sua composição delicada permite explorar aplicações gastronômicas nas quais se busca uma água de baixa interferência mineral, especialmente para acompanhar preparações de sabores sutis.
A marca apresenta versões sem gás e efervescentes, sendo a carbonatação da versão gaseificada adicionada ao produto.
