La Calera
Análise da La Calera Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Boa Mineralidade Média Orientação Alcalina Dureza Muito dura Safra (Vintage) — Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 256 mg/L Fator pH 7,9 Dureza 182 mg/L Nitrato < 5 mg/L Cálcio 21 mg/L Magnésio 32 mg/L Sódio 2 mg/L Potássio 2 mg/L […]
Neblina H2O
Análise da Neblina H2O Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Superior Mineralidade Baixa Orientação Neutra Dureza Moderadamente dura Safra (Vintage) — Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 154 mg/L Fator pH 7,0 Dureza 77 mg/L Nitrato 0,01 mg/L Cálcio 21 mg/L Magnésio 7 mg/L Sódio 9 mg/L Potássio 0,4 mg/L Sílica […]
Puyehue
Análise da Puyehue Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás, efervescente e leve Virginalidade Superior Mineralidade Baixa Orientação Alcalina Dureza Branda Safra (Vintage) — Carbonatação Adicionada Temperatura 86 °F (30 °C) Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 218 mg/L Fator pH 8,5 Dureza 6,95 mg/L Nitrato 1 mg/L Cálcio 2,3 mg/L Magnésio 0,3 mg/L Sódio […]
APSU
Análise da APSU Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Superior Mineralidade Superbaixa Orientação Neutra Dureza Ligeiramente dura Safra (Vintage) — Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 46 mg/L Fator pH 7,3 Dureza 29 mg/L Nitrato < 1 mg/L Cálcio 10 mg/L Magnésio 1 mg/L Sódio — Potássio — Sílica — Bicarbonato […]
Andes Mountain Water
Análise da Andes Mountain Water Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás e leve Virginalidade Superior Mineralidade Baixa Orientação Neutra Dureza Branda Safra (Vintage) — Carbonatação Adicionada Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 52 mg/L Fator pH 7,1 Dureza 6,3 mg/L Nitrato 0,005 mg/L Cálcio 1 mg/L Magnésio 1 mg/L Sódio 3 mg/L Potássio 1 […]
YICE
Análise da YICE Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Muito boa Mineralidade Baixa Orientação Alcalina Dureza Moderadamente dura Safra (Vintage) — Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 200 mg/L Fator pH 8,1 Dureza 115 mg/L Nitrato 1,3 mg/L Cálcio 46 mg/L Magnésio NA Sódio 3 mg/L Potássio 1 mg/L Sílica 0 […]
Ice Age
Análise da Ice Age Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Superior Mineralidade Superbaixa Orientação Ácida Dureza Branda Safra (Vintage) 15.000 anos Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) < 5 mg/L Fator pH 5,5 Dureza — Nitrato 0,02 mg/L Cálcio — Magnésio — Sódio — Potássio — Sílica — Bicarbonato — Sulfato […]
Thunderbird Spirit Water
Análise da Thunderbird Spirit Water Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Superior Mineralidade Superbaixa Orientação Levemente adocicada Dureza Ligeiramente dura Safra (Vintage) — Carbonatação Adicionada Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 44 mg/L Fator pH 7,5 Dureza 28 mg/L Nitrato 0,075 mg/L Cálcio 11 mg/L Magnésio 0,4 mg/L Sódio 1 mg/L Potássio 0,1 […]
Berg
Análise da Berg Parâmetro Classificação Equilíbrio Sem gás Virginalidade Superior Mineralidade Super baixa Orientação Levemente adocicada Dureza Branda Safra (Vintage) 15.000 anos Carbonatação — Composição físico-química Parâmetro Valor TDS (Sólidos Totais Dissolvidos) 10 mg/L Fator pH 7,8 Dureza 2 mg/L Nitrato 1 mg/L Cálcio 0,2 mg/L Magnésio 0,3 mg/L Sódio 1 mg/L Potássio — Sílica […]
Sommelier de Águas: uma profissão que transforma a maneira de compreender e e consumir água.
A maneira como entendemos, escolhemos e servimos água em restaurantes, hotéis e estabelecimentos gastronômicos está passando por uma transformação silenciosa, porém significativa. Aquilo que durante muito tempo foi tratado como uma escolha automática, quase protocolar, começa a conquistar um espaço de maior relevância na experiência à mesa. Nesse cenário, ganha força uma profissão que, embora […]
