Análise da Perrier
| Parâmetro | Classificação |
|---|---|
| Equilíbrio | Intensa |
| Virginalidade | Boa |
| Mineralidade | Média |
| Orientação | Ácida |
| Dureza | Muito dura |
| Safra (Vintage) | Não informado |
| Carbonatação | Natural |
Composição físico-química
| Parâmetro | Concentração |
|---|---|
| TDS | 475 mg/L |
| pH | 5,5 |
| Dureza | 380 mg/L |
| Nitrato | 5 mg/L |
| Cálcio | 147 mg/L |
| Magnésio | 3 mg/L |
| Sódio | 9 mg/L |
| Potássio | 1 mg/L |
| Sílica | 12 mg/L |
| Bicarbonato | 390 mg/L |
| Sulfato | 33 mg/L |
| Cloreto | 22 mg/L |
Informações sobre a origem e o produtor
Fonte: Nascente (Spring)
País de origem: França
Região: Occitânia (antiga região de Languedoc-Roussillon)
Departamento: Gard
Localidade: Vergèze
Fonte de captação: Source Perrier
Origem geológica: Aquífero subterrâneo de origem natural, associado a formações calcárias
Gás carbônico: Origem subterrânea natural, captado separadamente da água
Fundação: 1863
Empresa: Nestlé Waters (atualmente integrada à divisão Nestlé Waters & Premium Beverages)
Grupo empresarial: Nestlé
Status: Ativa
Website: Perrier
Telefone: —
E-mail: —
Redes sociais:
História e características
A Perrier é uma das águas minerais gaseificadas mais reconhecidas mundialmente, originária de Vergèze, no departamento de Gard, no sul da França. Sua história comercial começou em 1863, quando a fonte recebeu autorização para exploração e comercialização.
A região possui características geológicas particulares, com formações calcárias que permitem a infiltração e circulação subterrânea da água. Durante seu percurso pelo subsolo, a água incorpora minerais naturalmente presentes nas rochas, desenvolvendo uma composição rica em cálcio e bicarbonatos.
Uma característica marcante da Perrier é sua associação com o dióxido de carbono de origem subterrânea natural. Entretanto, água e gás são captados separadamente em locais subterrâneos distintos e posteriormente reunidos durante o processo de engarrafamento, preservando a identidade de sua carbonatação natural.
Sua composição físico-química apresenta predominância de bicarbonatos e cálcio, com concentrações relativamente baixas de magnésio e sódio. Essa combinação, associada à intensa carbonatação, resulta em uma experiência sensorial bastante característica.
A Perrier ganhou projeção internacional especialmente durante o século XX. Sua expansão no mercado norte-americano foi impulsionada a partir do final da década de 1970, quando passou a ser promovida como uma alternativa sofisticada aos refrigerantes e às bebidas alcoólicas.
Sua icônica garrafa verde, desenvolvida para preservar a pressão interna e destacar sua identidade visual, tornou-se um símbolo reconhecido no mercado internacional de águas gaseificadas.
Atualmente, a Perrier integra o portfólio da Nestlé e mantém sua produção em Vergèze, na França.
